Trattoria Praetoria

La Trattoria Praetoria, situata lungo la via principale del centro pedonale, è il punto di riferimento per chi desidera assaggiare i sapori più veraci di Aosta. Il locale è famoso per le sue porzioni generose e per l’uso sapiente delle carni locali e della polenta concia. Nel 2026, continua a distinguersi per l’ottimo rapporto qualità-prezzo e per la capacità di gestire grandi flussi di visitatori senza sacrificare la qualità del servizio. L’interno è caratteristico, con volte in pietra che ricordano l’origine antica dell’edificio. È il posto ideale per concludere una giornata di visite culturali tra l’Arco d’Augusto e il Teatro Romano, immergendosi nella cultura culinaria della Valle d’Aosta senza troppi fronzoli ma con molta sostanza.